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南京甜品培训—姐姐家西点工作室教你白色杯型蛋糕

来源:互联网 发布时间:2017/02/27 浏览次数:435

南京甜品培训—姐姐家西点工作室教你白色杯型蛋糕

      南京甜品培训—姐姐家西点工作室教你配料

  黄油 1/3杯

  全蛋 2个

  面粉 1杯

  泡打粉 1茶匙

  苏打粉 1/4茶匙

  盐 1/8茶匙

  砂糖 2/3杯

  香草香精 1茶匙

  酸奶油 1/3杯

  奶油糖霜

  奶油芝士 2/3杯

  黄油 2汤匙

  香草香精 1茶匙

  糖粉 2 1/2杯

  南京甜品培训—姐姐家西点工作室教你做法

  奶油糖霜

  搅拌机内,中高速搅拌奶油芝士和黄油至光滑,加入香草香精。缓慢加入糖粉,搅匀。

  组合

  1. 室温下,静置黄油和全蛋30分钟。12个泡芙杯内刷油,放置备用。中盆内搅拌面粉、泡打粉、苏打粉和盐,备用。

  2. 预热烤炉至175度。搅拌机内,中高速搅拌黄油30秒。加入砂糖和香草香精,再搅拌2分钟,分次加入蛋。交替加入面粉混合物和酸牛奶至黄油混合物中,低速搅拌均匀。

  3. 将面糊注入备好的模中,加1/2满。烤焙18-20分钟后,钢架冷却5分钟。取模,将糖霜铺在蛋糕上,即可。

 

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