咨询电话
400-8080-390

南京面包培训—姐姐家教你椰蓉香芋面包

来源:互联网 发布时间:2016/12/31 浏览次数:616

南京面包培训—姐姐家教你椰蓉香芋面包

1.面团:高筋粉85克,水48克,全蛋9克,糖15克,奶粉3克,盐0.5克,干酵母2克,黄油9克 馅料:香芋馅80克,椰蓉5

2.将除黄油外的面团料倒入碗中,搅拌成均匀面团。

3.加入黄油,继续揉摔。

4.面团能拉出薄膜。

南京面包培训—姐姐家教你椰蓉香芋面包

5.放入大碗,进行基础发酵。

6.面团长大至两倍。

7.排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟,

8.将椰蓉与香芋馅倒入碗中。

南京面包培训—姐姐家教你椰蓉香芋面包

9.混合均匀,

10.分割成三等分。

11.取一块面团,按扁,放入馅料。

12.包起,收口向下,按扁。

南京面包培训—姐姐家教你椰蓉香芋面包

13.放入烤盘中,剪出6道刀口,进行最后发酵。

14.面团长大至两倍。

15.表面刷蛋液,撒上椰蓉,

16.放入烤箱,中层,上下火160-180度,烤约15分钟左右。

 

可以添加姐姐家西点工作室微信,了解更多信息!微信号:13813963783

 

更多资讯咨询电话:400-8080-390025-83378720

更多资讯咨询QQ4118520671592206175

更多资讯请点击:http://nj.dfxue.com

请刷以下二维码,查询更多课程优惠信息:

 

排行榜

多分新鲜报