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南京姐姐家私房烘焙学校

南京烘焙学校—姐姐家西点工作室烘焙创业班

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课程价格:

开班日期:滚动开班

课程课时:13天

适合水平:零基础

上课校区:鼓楼区云南路20号鸿德大厦A座704室

课程中心


南京烘焙学校—姐姐家西点工作室烘焙创业班价格:3880

南京烘焙学校—姐姐家西点工作室烘焙创业班学习时间:13

南京烘焙学校—姐姐家西点工作室烘焙创业班课程内容:

1、上课注意事项  烘焙基本知识学习  原材料和工具认识与讲解

学习黄油打发  了解糖油拌法  独立制作蔓越莓饼干  黄油曲奇 

花生小酥  可可杏仁  学习饼干装饰及包装技巧

2、戚风蛋糕的制作  独立完成香草戚风蛋糕  大理石戚风  酸奶戚风 

戚风胚制作技巧分析  小甜品的制作:椰方  奶油布丁杯   

3、学习派皮的制作  独立完成水果芝士派  学习如何制作千层皮  千层馅料的选择  独立完成班戟和水果千层蛋糕

4、纸杯蛋糕系列,学习纸杯制作及装饰技巧  独立完成杯子造型

5、雪媚娘皮的制作  蜂蜜凹蛋糕  轻芝士蛋糕  饼干底的制作和表面拉花技巧

6、花式蛋糕卷技巧学习  制作长颈鹿蛋糕卷  抹茶蜜豆蛋糕卷  条纹蛋糕卷

   掌握蛋糕卷表面装饰技巧

7、泡芙系列  原味泡芙  巧克力泡芙  多种泡芙内陷的制作  菠萝皮的制作 

泡芙装饰技巧的学习

8、学习慕斯的制做原理  掌握各种淋面技巧  巧克力淋面和焦糖淋面的制作技巧 

   掌握淋面装饰技巧  独立完成提拉米苏

9、学习面包的制作原理  独立制作奶酪包  吐司  三明治

10、学习制作蛋黄酥  紫薯酥  布朗尼

11、蛋糕课程学习蛋糕分片技巧  了解奶油打发程度  熟悉抹胚技巧  学习蛋糕抹面                        

    蛋糕装饰技巧  常用花嘴及工具使用技巧

12、蛋糕课程独立制作转印卡通人物  芭比蛋糕  芭比泡泡浴

13、蛋糕课程小汽车蛋糕  水果裸蛋糕 

    器材工具的品牌及选用  原材料的品牌及进货  推广建议  结业留念

南京烘焙学校—姐姐家西点工作室产品展示(部分):

 

可以添加南京姐姐家西点工作室微信,了解更多信息!微信号:13813963783

南京烘焙学校—姐姐家西点工作室报名咨询电话:025-877264358772643613338607340

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